RED VELVET CUP CAKE

RED VELVET CUP CAKE

BAHAN-BAHAN

Ø  EGG (TELUR) à 4BIJI

Ø  BUTTER (MENTEGA) à 250GM

Ø  SELF RAISING FLOUR (TEPUNG NAIK SENDIRI) à 140GM

Ø  COCOA POWDER (SERBUK KOKO) à 2TBSP

Ø  RED COLOURING (PEWARNA MERAH) à 4TBSP

Ø  BUTTERMILK à 1CUP

Ø  BAKING POWDER (SERBUK PENAIK) à 1TSP

Ø  CUKA à 1TSP

BAHAN FROSTING

Ø  CREAM CHEESE à 250GM

Ø  ICING SUGAR (GULA ISING) à 115GM

Ø  MASCARPONE CHEESE –> 250GM

Ø  ESEN VANILA à 5GM

Ø  WHIPPING CREAM à 360GM

CARA MEMBUAT

1.    Pertama masukkan  mentega dan gula ke dalam mangkuk pengadun menggunakan kaedah putar sehingga kembang dan berubah warna .

2.    Setelah itu masukkan telur satu persatu sehingga sebati .

3.    Kemudian masukkan cuka dan serbuk penaik yg telah disatukan .

4.    Selepas itu , masukkan tepung naik sendiri dan serbuk koko yg telah diayak sedikit demi sedikit sehingga sebati .

5.    Akhir sekali masukkan pewarna merah dan buttermilk , putar sehingga berubah warna .

6.    Kemudian masukkan adunan yg telah siap ke dalam cawan kek kertas dgn kuantiti 35gm .

7.    Bakar selama 15 minit pada suhu 175oc.

CARA MEMBUAT FROSTING

1.    Putar cream cheese yg telah dipotong dadu sehingga kembang .

2.    Kemudian masukkan gula aising sedikit demi sedikit sehingga sebati .

3.    Setelah itu masukkan mascarpone cheese yg telah dilenyek dgn wooden spoon sehingga berubah warna dan tekstur .

4.    Kemudian masukkan esen vanilla.

5.    Akhir sekali masukkan whipping cream sedikit demi sedikit sehingga sebati .

CARA MENGHIAS

1.    Masukkan cream cheese frosting ke dalam piping bag bersama nozel .

2.    Paipkan atas kek bentuk pusing-2 .

3.       Sedia dihidangkan