KEK CHIFFON OREN

ORANGE CHIFFON CAKE – KEK CHIFFON OREN

BAHAN-BAHAN

BASED A 

Ø  KUNING TELUR à 4BIJI

Ø  GULA KASTOR à 20GM

Ø  MINYAK JAGUNG à 70 ML/GM

BASED B 

Ø  SOFT FLOUR à 100GM

Ø  SERBUK PENAIK à  ½ TSP

Ø  SUSU SEGAR à 30 GM

BASED C-MERINGUE 

Ø  PUTIH TELUR à 4 BIJI

Ø  GULA KASTOR à 100GM

Ø  CREAM OF TAR TAR à 1/8 TSP

ADD THE FLAVOUR 

Ø  ORANGE JUICE (JUS OREN) à 30 GM

Ø  ORANGE PASTE (PERASA & PEWARNA OREN)  à 5GM

CARA MEMBUAT

1.    Putarkan kuning telur bersama dengan gula , sehingga kembang .

2.    Kemudian masukkan minyak sedikit demi sedikit sehingga sebati .

3.    Setelah itu masukkan tepung yg telah diayak sedikit demi sedikit .

4.    Sebelum memasukkan tepung terakhir masukkan perasa dan pewarna pandan , setelah itu habiskan tepung kesemuanya .

5.    Letak adunan yg telah siap di tepi , kemudian buat meringue .

6.    Putar putih telur guna wire whisk sehingga berbuih .

7.    Kemudian masukkan gula , putar guna kelajuan maksimum sehingga sebati .

8.    Setelah itu , campur meringue sikit-sikit kaup balik guna spatula , sehingga tidak berketul .

9.    Kemudian tuang dalam loyang chiffon yg telah digliskan dengan air segar .

10.   Akhir sekali bakar selama 40 minit suhu 170c .